在6月2日第261次拍賣盤前分析中，我們發(fā)出了關(guān)于全脂奶粉、脫脂奶粉、黃油、奶酪價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)的投票，159人參與投票。全脂奶粉：31%的投票預(yù)計(jì)上漲，33%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，36%預(yù)計(jì)下跌；脫脂奶粉：65%的投票預(yù)計(jì)上漲，19%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，15%預(yù)計(jì)下跌；黃油：21%的投票預(yù)計(jì)上漲，32%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，47%預(yù)計(jì)下跌；
奶酪：28%的投票預(yù)計(jì)上漲，34%預(yù)計(jì)平穩(wěn)，38%預(yù)計(jì)下跌；
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2019年7月-2021年12月發(fā)貨，生產(chǎn)企業(yè)投放量同環(huán)比均增加較多，主要增量來自于全脂奶粉，奶酪和無水油；本次拍賣各品種表現(xiàn)迥異，奶粉和乳脂各分類品種間有所分化，乳糖再次暴漲。本次拍賣總體微漲0.1%，均價(jià)2902美元；成交21968噸，成交大漲31%；參與戶數(shù)166戶，量增價(jià)漲，但人氣減，看樣子不排除大戶掃貨或者托盤嫌疑。
半壁江山依然被國人拿走，需求仍然表現(xiàn)較佳。
6月2日招標(biāo)結(jié)果：20年7月到20年12月發(fā)貨：
各品種表現(xiàn)不一，全脂奶粉意外上漲支撐了大盤。
未來主要品種的到貨成本與現(xiàn)貨成本比較（匯率7：1）1. 無水奶油：整體需求不暢，拍賣增量是造成壓力的主要因素，不過相較黃油的偏低價(jià)格，也使得下跌空間有限，處于黎明前夕，大跌可入。2. 黃 油： 國內(nèi)到貨量巨大，現(xiàn)貨價(jià)格和期貨價(jià)格倒掛，投放增量兇猛，使得價(jià)格短期很難上攻，除非需求有所改善。四季度前現(xiàn)貨市場(chǎng)機(jī)會(huì)不大。3. 切達(dá)奶酪：餐飲需求大幅度減弱，歐美競(jìng)品價(jià)格較低，中期看空。4. 阿拉乳糖：過度瘋狂的炒作，總會(huì)有暴跌到來，短期仍有回調(diào)空間。5. 脫脂奶粉： 國內(nèi)1季度到貨偏少，國外盤強(qiáng)勢(shì)，意外沒有上漲，應(yīng)該是處于對(duì)未來幾個(gè)月低價(jià)歐美到貨的恐懼，可謹(jǐn)慎進(jìn)場(chǎng)。7. 全脂奶粉： 投放增量較多，國內(nèi)現(xiàn)貨庫存仍多，大漲基礎(chǔ)沒有，現(xiàn)貨操作更佳。本周期貨市場(chǎng)歐美市場(chǎng)脫脂奶粉黃油繼續(xù)上升，其它品種步調(diào)趨緩。國內(nèi)氣溫回升，但消費(fèi)有回落趨勢(shì)，鮮奶仍略顯過剩。
國內(nèi)現(xiàn)貨成交方面，脫脂奶粉成交較好，全脂奶粉有成交，但買賣方都比較謹(jǐn)慎，黃油則市場(chǎng)萎靡，價(jià)格逐步回落。國內(nèi)的生產(chǎn)工廠對(duì)渠道的補(bǔ)庫存結(jié)束以后，整體需求再次萎靡。政府號(hào)稱要鼓勵(lì)地?cái)偨?jīng)濟(jì)的舉措，從另一個(gè)角度上來說，更顯市場(chǎng)需求及就業(yè)的窘迫局面。謹(jǐn)慎選擇參與品種，量力而行操作，活下去才能度過經(jīng)濟(jì)的下行冬天
